Khasiat Buah dan Sayur

Beberapa macam buah dan sayuran menurut penelitian, ternyata dapat membantu penyembuhan beberapa penyakit dalam tubuh kita.

Pepaya

Buah ini mudah diperoleh, harganya tidak mahal namun sangat berguna bagi kesehatan. Selain mengandung berbagai macam vitamin, sari pepaya yang masih hijau mengandung sejenis zat yang disebut papani, yang berfungsi sebagai pepseni, yang mengubah zat telur menjadi peplon di dalam proses pencernaan. Buah pepaya mengandung zat fibrin, semacam unsur yang hanya terdapat dalam tubuh manusia dan hewan dan unsur itu dapat menyembuhkan borok perut yang relatif singkat.

Semangka

Buah ini juga melimpah, apalagi menjelang hari puasa ia hampir ditemukan di setiap jalan atau pasar. Kalau dijus, sarinya banyak mengandung vitamin A, B, B2, dan C. Sedangkan sari dari daging kulitnya kaya akan mineral, enzim, dan chlorophyl. Di antara mineral-mineral tersebut terdapat potasium, fosfor, dan magnesium. Sari dari bagian kulit yang kaya akan mineral itulah yang punya fungsi untuk membersihkan ginjal.

Tomat

Tomat adalah buah yang mudah diperoleh di seluruh pasar. Zat yang terdapat dalam tomat terdiri dari: zat besi, magnesium, fosfor, kalsium, disamping vitamin A, B, C, sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Zat-zat itu sangat

bermanfaat untuk proses metabolisme tubuh, kalau diminum tanpa dimasak. Kalau dimasak asamnya akan berubah menjadi anorganik dan akan mengganggu susunan saraf tubuh. Kalau dimasak dan ditambah gula akan menimbulkan pengerasan pada ginjal atau kandung kemih.

Wortel

Wortel termasuk tanaman yang mudah didapat, banyak mengandung vitamin A disamping vitamin B, C, D, dan K. Selain rasanya enak, sangat bermanfaat bagi kesehatan karena selain vitamin, terdapat juga zat besi, kalsium, yang seluruhnya dapat diasimilasikan dalam tubuh. Disamping vitamin, wortel juga mengandung fosfor dan chlor. Wortel menjadi sumber terbaik kalsium jika mengkonsumsin

ya setiap hari setengah liter akan membuat tubuh lebih sehat, dan katanya lebih bernilai dari 10 kg tablet kalsium. Sari jus wortel merupakan minuman yang sangat baik untuk borok usus dan kanker serta dapat menahan infeksi. Borok usus dan penyakit hati sering terjadi karena kurangnya unsur-unsur yang terdapat dalam wortel dalam tubuh.

Kacang Panjang dan Kedelai

Sari kacang panjang dan toge yang mengandung unsur insulin organik berfungsi sebagai kelenjar ludah

perut untuk kelancaran proses pencernaan. Sari kacang panjang sangat berguna bagi penderita diabetes mellitus.

Kacang kedelai mengandung kadar protein hampir dua kali kadar protein hewani (18 %). Ia mengandung protein 34 %, karbohidrat 33,5 %, lemak 17,7 %, air 10 %, dan ampasnya 4 %. Kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah tekanan darah tinggi, penyempitan pembuluh darah, serta penyakit jantung. Vitamin F yang terdapat dalam kedelai dapat memudahkan mentransformasi oksigen melalui darah dan membuat kulit lebih bercahaya. Kedelai juga mengandung vitamin A dan B1.

Buah-buah beri dan cheri

Menurut Dr. John Heinerman Ph.D, dalam bukunya Heinerman Encyclopedia of Healing Juice (1994), buah cranberry, strawberry, raspberry, bilberry, dan cherry yang kaya akan vitamin dan mineral berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.

Apel dan anggur

Buah apel mengandung mineral K, Ca, P, Fe, vitamin C, B kompleks, dan pektin yang bermanfaat untuk mempermudah buang air besar dan menyembuhkan sembelit. Buah anggur dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah penyakit yang disebabkan oleh virus.

Jeruk dan nenas

Jeruk yang kaya akan vitamin C, selain berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, juga menyembuhkan penyakit influenza, menghilangkan sumbatan lendir pada tenggorokan, rongga hidung dan paru-paru. Buah nenas dapat membantu menghilangkan rasa sakit dan melancarkan proses pencernaan.

Mangga dan pir

Mangga dapat melancarkan sirkulasi darah dan menyembuhkan dehidrasi. Buah pir berfungsi sebagai tonikum paru-paru, menurunkan demam, dan melancarkan pencernaan.

Itulah beberapa buah dan sayur yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Selain mudah untuk didapatkan, harganya pun relatif murah. Subhanallah! Begitu sayangnya Allah SWT pada manusia sehingga untuk mendapatkan tubuh yang sehat pun bisa diraih dengan mudah asalkan rajin memakan makanan yang sehat dan cukup dalam memenuhi asupan gizi setiap hari. Kalau badan sehat, pikiran ikut sehat, menjalankan ibadah pun jadi terasa ringan. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Amin ^-^